黃鱔（學名： Monopterus albus），俗稱鱔魚（鱓魚）、田鱔或田鰻，亦名長魚、血魚、羅魚、無鱗公子等，為輻鰭魚綱合鰓目合鰓魚科的淡水底棲肉食性魚類，可養殖供 ...

鳝鱼就是俗称的黄鳝，属硬骨鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。喜欢安静，一般静卧在水底。

2012年11月15日 - 這間店是不能說的秘密。」據說有名記者前輩來到台南，在不經意下吃到當時還未掛上招牌的「阿江鱔魚意麵」，被其美味的口感深深震撼，因此對 ...

鳝鱼（Monopterus albus）属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼。它富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的 ...

【鱔魚食譜】:鱔魚意麵(1),韭黃炒鱔魚,炒鱔魚意麵,清炒鱔糊,台南鱔魚意麵,當歸鱔魚,炒鱔糊(1),韭黃鱔糊,生炒膳背,生爆鱔背,炒素鱔魚,椒鹽鱔球,:www.ytower.com.tw.

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旅者小兵鱔魚魂上身囉目標吃遍台南乾炒鱔魚意麵鱔魚意麵是台南有名的美食傳說是從日據時代開始在台南發源炒鱔魚可以分成乾炒跟羹類的二種價格落差很大， ...