香辛料(调味品)_百度百科

香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然机物性制品,或从植物(花、叶、茎、根、果实或全草等)中提取的某些香精油。很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化 ...

香辛料的種類

首先, 我們先來認識, 什麼是"香辛料"? 廣義的來說, 據美國香辛料協會所訂的定義: "凡是用來做食品調味的植物, 均可稱為香辛料". 換言之, 香辛料就是植物具有芳香的 ...

博客來-香辛料的歷史

2006年4月3日 - 書名:香辛料的歷史,語言:繁體中文,ISBN:9867375688,頁數:216,出版社:玉山社,作者:路西昂.居由,出版日期:2006/04/03,類別:飲食.

什么是香辛料? - 知乎

2017年11月8日 - 这一偶然的发现,可能就是人类使用香辛料的开始。香辛料在古代也是用来去除食物的异味的。那时候保存食物新鲜的方法并不多,香辛料也就显得 ...