2011年2月7日 - 有些漢字長得很像，雖然讀音不相同，可是卻會被誤用，「豆豉」被誤為「豆鼓」就是一例；尤其是，後者的資料量比前者高出2倍有餘，真是不可思議。

豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等 ...

上班菜5---豆鼓鸡丁，豆鼓鲜蚵，小吟爱做菜~『树子豆鼓烧苦瓜』，荫豆鼓卤苦瓜，苦瓜炒豆鼓，豆鼓鸡丁，豆鼓鲜蚵拉面，豆鼓鱼片，红烧豆鼓红鱼，豆鼓排骨煲仔饭， ...

2009年1月6日 - 您所說的應該是豉部首豆部首外筆畫4 總筆畫11 （讀音）ㄕˋ ... 豆豉ㄉㄡˋ ㄔˇ把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經發酵而成的食品。常用為菜餚的佐 ...

找到了240 道豆鼓食譜！您也可以參考看看蔭豆豉魚干炒過貓, 蔭豉雞蛋豆腐, 豆豉蒲瓜茄子乾, 蔭豆蚵仔燴, 豆豉大頭菜, 日式豆豉白桃黃瓜, 豆鼓苦瓜甜椒（素）, 終極 ...

词目：豆豉（贵州、广东、湖南、江西、山东、四川、重庆以及陕西南部地区民间特产，豆豉也有叫dòu shī（豆矢）。 刚做好的豆鼓图册. 拼音：dòu chǐ,有些人会念dòu chí ...

愛料理的豆鼓食譜，有最新的豆鼓小白菜，以及鼓汁豆腐蒸排骨、清蒸豆鼓魚-方便快速、電鍋版❤ 豆豉蒸虱目魚肚、豆鼓素肉塊、豆豉蒸排骨、豆鼓豆腐泥、豆腐鮮蚵（ ...

【豆鼓食譜】:湖南豆腐,豆鼓蒸排骨,菜脯丁香魚炒豆干,蘿蔔乾炒豆干,鼓汁排骨,龍鬚菜炒蒼蠅頭,滑蛋過貓,空心菜梗炒肉末,豆鼓蒸小排,小魚乾苦瓜,豆鼓淋鮮蚵,豆鼓炒 ...