蛋白質（英語：protein，舊稱「朊」）是大型生物分子，或高分子，它由一個或多個由氨基酸殘基組成的長鏈條組成。氨基酸分子呈線性排列，相鄰氨基酸殘基的羧基和氨基 ...

2017年5月31日 - 蛋白質是人不可缺少的營養，對身體組織如肌肉的生長和復元尤其重要。如果想練出一身健美線條，除了運動，吸收足夠蛋白質都不可少。但甚麼食物 ...

2017年10月22日 - 蛋白質是人類不可或缺三大營養素之一，長者缺乏蛋白質，可能導致肌少症、加速失能；年輕人或中壯年也因攝取非優質蛋白，而造成雖不肥胖卻體 ...

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命 ...

不同来源蛋白质对健康不同影响. 人体从食物中摄取蛋白质，在消化道内消化分解成氨基酸和小分子的短肽被吸收，以供组织生长、更新和修复。 有研究发现高蛋白 ...

12 小時前 - 【早安健康／史考特醫師】史考特常聽人說：「人體一次最多只能吸收20-30公克蛋白質，吃多了只會浪費。」 這也是早期健美選手喜歡少量多餐，一天吃 ...

人類基因有1/5不是「真實」的 2018/09/19. 科學家們發現，人類基因組中包含的「真實」基因，或曰蛋白質編碼基因，比以前我們所認為的要少得多，這將會給生物醫學 ...