褡裢火烧是老北京常见的传统名点,相传,褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时,用面片装入馅,两面折上,另两面不封口,放入平锅中油煎至金黄色 ...
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滷煮火燒- 維基百科,自由的百科全書 - Wikipedia
滷煮火燒是北京特有的一種菜餚,起源於城南的南橫街。以豬的下水和火燒烹製。 ... 鍋里煮。待到臨近中午或傍晚吃飯時間,在老湯中再加入燙麵火燒同煮,隨吃隨盛。